FWN Kürbiswissen
Was haben FWN und der Kürbis gemeinsam? Beides Multitalente. FWN hat schon eine lange Geschichte- seit mehr als 200 Jahren. Ein traditionsreiches Bremer Unternehmenn- weltoffen, unabhängig und vor allem mittelständisch geprägt. Der Kürbis ist noch viel älter und hat ebenfalls viel zu bieten. Wirklich harte Schale, weicher Kern? Wer sind die liebenswerten Kolosse, die sich Herbst für Herbst in unseren Vorgärten tummeln?
- In der Botanik zählen Kürbisse nicht zum Gemüse, sondern zur Familie der Beerenfrüchte (Geschwister von Tomaten, Johannis- und Stachelbeeren und Co.)
- Kürbisse sind das wohl größte Obst der Welt.
- Der Kürbis hat in Größe, Form und Farbe viel zu bieten. Er kann rund, oval oder birnenförmig sein und verschiedene Farben und Musterungen aufweisen: von typisch orange bis gelb und grün, sogar schwarz.
- Den Reifegrad des Kürbisses testen Sie, in dem Sie mit der Faust leicht auf den Kürbis klopfen. Ist ein hohles Geräusch zu hören, dann ist er reif. Auch der leicht vertrocknete Stiel ist ein Zeichen dafür, dass der Kürbis essreif ist
- Sie können Kürbis braten, grillen, dünsten, überbacken, kochen, einlegen, pürieren … Bereiten Sie ihn süß oder pikant zu, als Suppe, Salat, Soße oder Dessert.
- Die Riesenbeeren mit der harten Schale halten sich an einem kühlen dunklen Ort mehrere Monate.
- Der heutige (amerikanische) Name Pumpkin stammt aus dem bekannten Märchen Cinderella
- Der Kürbis ist auch ein Sportgerät: Beim Punkin‘ Chunkin, der Kürbisweitwurfweltmeisterschaft in Delaware, müssen die Teilnehmer Geräte bauen, mit denen der Kürbis so weit wie möglich geschleudert werden muss. Der Weltrekord liegt bei 1,3 Kilometern
- Es werden auch jährlich regionale und internationale Meisterschaften im Kürbiswiegen ausgetragen. Der schwerste deutsche Kürbis kommt aus Bayern und wiegt 760 Kilogramm (immer noch knapp 70 Kilo leichter, als der schwerste jemals gewogene Kürbis)
- Die alte irische Legende von Jack O’Lantern handelt von Jack, dem in der Nacht vor Allenheiligen der Teufel erschienen ist. Jack ärgert den Teufel und darf deswegen seine Seele behalten. Jahre später wird ihm der Zugang zur Hölle verwehrt und er irrt alleine durch die kalte Welt, bis der Teufel Mitleid bekommt und ihm eine glühende Kohle schenkt. Jack steckt die Kohle in eine ausgehöhlte Rübe, und wandelt seitdem am Abend vor Allerheiligen alleine mit einer Laterne durch die Dunkelheit. Daher kommt der Brauch des Kürbisaushöhlens, die die Iren später mit nach Amerika nahmen. An Halloween am 31.10. heißt es wieder: Trick oder Treat?
Genießen Sie den Herbst in vollen Zügen. Kochen und dekorieren Sie mit Kürbis.
